BLANCHE DE LA RIVIERA (Wheat beer)

Bière blanche de fermentation haute infusée avec des zestes de Citron de Menton IGP bio. Wheat beer d’inspiration américaine, son caractère citronné la rend très rafraîchissante et elle offre de légères notes épicées. (Alc. 5,5% vol.)

Médaile d'argent à la Foire de Brignoles 2021.

Médaille d'argent au Concours International de Lyon 2019.

Coup de coeur Guide Hachette des Bières 2021 :

"Bière de couleur jaune doré, limpide avec une très fine mousse blanche persistante. Elle présente un nez très pur de zeste de citron jaune, évoluant sur une note de clémentine de Corse (très bien dosée). Agréable pétillance, corps léger en équilibre avec l'aromatique de citron et de végétal agrémentée d'une touche de romarin. Faible amertume. Se distingue par sa fraîcheur et sa finesse aromatique. Une très belle bière. Elaborée avec des zestes de citron de Menton IGP. Température de dégustation : 6°C. Accords conseillés : huîtres, ceviche de poisson, tarte au citron (pas trop de sucre)."

CBD (Pale Ale)

Bière blonde rafraîchissante délicatement infusée aux fleurs de CBD. Légère touche maltée ponctuée de notes caractéristiques de chanvre. (Alc. 5,9% vol.)

SUPERFUNK  (Pale Ale américaine)

Bière blonde de spécialité fortement houblonnée aux houblons américains (Simcoe, Cascade…), elle développe des notes de fruits exotiques, d’abricot, de pêche, de résine et évolue sur des notes épicées. L’amertume vient ponctuer la fin de bouche. Elle se boit bien fraîche. (Alc. 5,9% vol.)

Médaille d'argent au Concours des Bières d'Avignon 2023.

HOP INVADERS (Saison IPA)

Bière blonde dans l'esprit des IPA Belges. Infusée au houblon Galaxy, variété de houblon la plus concentrée en huiles essentielles, et aux zestes de mandarines de Tourrettes sur Loup. Bien houblonnée, amertume prononcée, avec de légères notes d'agrumes. (Alc. 6,5% vol.)

Médaille de Bronze au Concours des Bières d'Avignon 2023.

NISSA (Red Ale aux 3 céréales)

Red Ale à la couleur rouge intense, la Nissa a été spécialement brassée aux trois céréales : orge, blé et seigle. Bien maltée, elle offre des notes caractéristiques de caramel doux légèrement torréfié, avec une finale sur l’amertume pour contrebalancer. Se boit fraîche ou à température ambiante. (Alc. 5,9% vol.)

AMBREE DES BAOUS (Belgian Amber Ale)

Bière ambrée de spécialité dans l’esprit des trappistes belges, ayant subi une triple fermentation. Elle apporte en bouche de légères notes sucrées et de banane mûre caractéristiques, données par l’utilisation de cassonade et de miel. Elle se boit fraîche ou à température ambiante. (Alc. 6,9% vol.)

2 étoiles ** Guide Hachette des Bières 2021 :

"Couleur ambrée, presque cuivrée, mousse fine, beige, modérément persistante. Le nez développe des notes de banane, d'amande et de céréale. Bière marquée par sa douceur, avec une légère sucrosité et un alcool ressenti. Elaborée avec du miel toutes fleurs de Tourrettes-sur-Loup, cette bière est à mettre à table. Température de dégustation : 6-8°C. Accords conseillés : rôti de porc à la broche, tajine, comté, crème caramel."

DARK RIVIERA (Stout)

La bière brune qui va vous faire aimer les bières brunes ! Stout riche en notes de torréfaction : café, fruits secs, chocolat amer et réglisse, avec une inclusion de miel de châtaignier bio provenant du haut pays Niçois. Elle se boit fraiche ou à température ambiante. (Alc. 5,5% vol.)

3 étoiles *** Guide Hachette des Bières 2021 :

"La mousse de cette brune est volumineuse, et fait penser à un capuccino. Le nez est un festival d'épices et de miel. Ce miel de châtaignier bio du Haut Pays niçois se fait plus discret en bouche. Le corps est rond, moelleux. La dominante de goût est sur le café, avec une grande facilité à boire. Une gourmandise à associer de toute évidence avec des plateaux de fromages de chèvre ! Température de dégustation : 8-10°C. Accords conseillés : salade de chèvre chaud, foie gras, brocolis au four et au miel, magret de canard, brie mendiant, camembert."